假日悠閒的在家燉一鍋湯，是我最喜歡做的事。
雖然平常週間晚上常常在家煮飯，但其實傍晚我是有工作在身的，大約下午五點半到七點之間，是我的正職工作時間，所以其實我是分兩段煮飯的，五點半前先洗好菜、切好、燉湯，七點之後工作完（有時更晚七點半到八點），才快速炒個青菜上桌。
我的時間很零碎匆忙，所以得先做好計畫，什麼樣的菜色比較適合，甚至可以一邊工作一邊顧到做菜，烤箱和電鍋料理是好幫手。
昨天用一個晚上時間燉了牛腱子、牛肚，打算今天晚上吃牛肉麵，今天上午另外燉一鍋蔬菜湯，除了可以先當中午喝的湯，剩下的湯底可以和牛肉滷汁調合成牛肉麵湯底。
蔬菜湯用了：1/4顆高麗菜、半條白蘿蔔、一條紅蘿蔔、半顆洋蔥、杏鮑菇、黑木耳、蒜頭、薑片。這些料加在一起燉湯，光用想的就覺得清爽甘甜啊～
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